//test input //end of test input Kansas city style BBQ (2016.9.4) シーボの日記

シーボの日記

アメリカてポスドクしています。

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Kansas city style BBQ (2016.9.4)


9月4日。日曜日。

午前5時半くらいまで起きていました。いままでブログの更新を怠りがちだったのですがなんとか現時点まで頑張って書いていました。(10月30日現在注:いまちょうど二ヶ月遅れになって筆を取り始めました)。




15時くらいに食材確保へ。

Kansas City style BBQという塊のお肉を買ってきました。

small-2016-09-04-15-44-38.jpg

アメリカには地域によってBBQのスタイルが違うのですよね。Kansas cityはミズーリ州とカンザス州との州境にある都市でテネシーからも割と近い位置にあります。調べてみるとゆっくりと燻製にしたスタイルが特徴みたい。

small-2016-09-04-19-51-02.jpg

なんと調理はオーブンで2時間くらい加熱しろとのこと・・・oh...

小さい肉片にすれば短くなるだろう、ということでオーブンで1時間ほど。そこそこ良いかもしれない。

small-2016-09-04-22-03-24.jpg

少し辛めでとても美味しかったです。あとはパズドラでランダン8時間とかやっていました。


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